【意味】
councilは「協議会」や「評議会」などを意味する名詞です。
実際に協議会の写真をみれば、この単語のイメージが掴めると思います。

こんな感じです。
Star wars好きな方であれば、次のシーンに見覚えがあると思いますが、これはThe jedi council(ジェダイ評議会)と呼ばれています。

さて、この単語の覚え方を考えていきましょう。
councilの語源は、「助言」などを意味するラテン語のconciliumから来ているそうです。
確かに、協議会や評議会では人々が話し合って評価をしたり助言をしたりするので、語源の意味がしっかり反映されていると思います。
もう少し調べていると、同じくラテン語のcounciliumを語源に持つとても有名な単語がありました。それは、counselor(カウンセラー)です。
カウンセラーと言えば相談者に対して助言をしたりするので、こちらも語源の意味が引き継がれていると思います。
また、同じ語源を持つだけあって、councilとcounselorはスペルも似ているので、これをきっかけに今回の単語を覚えるのはどうでしょうか。
つまり、
council
↓
counselor(カウンセラー)っぽい → 助言などをするイメージ
↓
協議会、評議会
と想像できれば単語の意味を導き出すことができます。